Découvrez la cuisine vietnamienne authentique de Thi Lien

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Délicieux plats cuisinés selon la tradition Vietnamienne.

Bon appétit !!!

Bienvenue sur mon site

Je suis d'origine Vietnamienne et j'habite maintenant depuis 5 ans au Canada dans la magnifique région de Chute Saint-Philippe.

J'ai suivi des cours de Francisation à Mont-Laurier et je tiens à remercier tous les gens de la région qui, par leur gentillesse et leur accueil chaleureux, ont facilité mon intégration à la société Québécoise !

J'ai pensé partager avec vous ma culture d'origine en vous faisant découvrir et goûter à quelques plats typiqyes du Vietnam que je cuisine à la maison !

Bon appétit !!!

Thi Lien

Mes produits cuisinés

Les Nems Vietnamiens

Je parie que vous avez déjà entendu parler des Nems Vietnamiens...l'un des plats emblématiques qui représente bien la tradition, la finesse, la quintessence de la cuisine locale de mon pays.Mais quelle est donc la particularité de ce plat traditionnel, de ce symbole de la gastronomie vietnamienne ?

Dans la langue française, les Nems vietnamiens connu aussi sous le nom de ``rouleau imprérial''. Ce dernier nom provient du fait qu'autrefois, les Nems, étaient servis uniquement aux Rois et aux nobles.

Lorsque les Français arrivèrent au Vietnam au 19e siècle et eurent la chance d'en goûter, ils les surnomèrent de ce surnom très chic...les Rouleaux Impériaux !

Généralement les Nems Vietnamiens se composent de traches de porc hachés, de morceaux de champignons, de vermicelles de riz, de carottes finement hachées et d'oignons verts.

1.50 $ l'unité

Décongeler avant la cuisson

Au four à l'air, sur la cuisinière ou au four...

Sur une plaque de cuisson déposer un peu d'huile et en badigonner également les Nems.

Cuire entre 8 à 10 minutes et retourner à mi-cuisson.

Les Rouleaux de Printemps

Le '' Goi Cuon'' ou rouleau de printemps en français est l'un des trésors de la gastronomie vietnamienne du sud du pays.

Signifiant littéralement ''salade en rouleaux'' il est le fruit d'une longue histoire et d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Sa composition simple mais raffinée reflète l'ingionisité et la sagesse des ancêtres vietnamiens.

La popularité des Goi Cuon ne limite pas aux frontières du Vietnam. Sa fraîcheur, sa saveur et sa simplicité en ont fait un plat apprécié dans le monde entier !

Que ce soit pour in repas léger, une entrée ou un appéritif exotique, le rouleau de printemps s'adapte à toutes les occasions.

Servir froid commme une salade ou une entrée. Nous fournissons la sauce faite maison qui accompagne les rouleaux de printemps.

Prix: 2.00$ chaque rouleau de printemps

La soupe de Dim Sum et les Dim Sum frits

Le terme Dim Sum qui signifie littéralement ''toucher le coeur '' trouve ses racines dans les maisons de thé chinoises où ces petites bouchées étaient servies pour accompagner le thé.

Dans le passé, ces repas étaient destinées à ravitailler les voyageurs le long la route de la Soie.

Les Dim Sum, véritable trésor de la cuisine asiatique est bien plus une expérience gastronomique qui réunit tradition, raffinement et convialité. Ces petites bouchées délicates au porc, souvents cuites à la vapeur ou frites, incarnent la diversité et la créativité de la cuisine asiatique séduisant les palais du monde entier.